Historia

Rocío Serrano Vásquez en su vocación de la Culinaria y la Dulcería, siempre tuvo el anhelo de fundar una panadería y una repostería,  con la ayuda de Dios pronto se daría; En el año 2000, Rocío y sus hermanas Raquel y Yolanda Serrano se dieron a la labor de elegir el sitio ideal para fundar el negocio, después de muchos meses de búsqueda por diferentes barrios del norte de la ciudad, una tarde de septiembre de 2001, pasaron por el parque del golf y les gustó en particular una vivienda en la esquina de la carrera 59c con calle 81.

Rocío Serrano con sus hermanas se dieron a la tarea de averiguar si esta casa estaba en venta y al constatar que pronto la venderían, le transmitió la idea a su esposo Héctor Rincón Rueda, quien viaja a Colombia, analiza el lugar y le dice a su esposa que esta de acuerdo en fundar una Industria del pan y la pastelería.

Después del tramite de la compra y venta, empezó la búsqueda de un nombre atractivo y funcional para la Empresa, idealizando así una lluvia de posibles nombres, todos llegaron a la conclusión que el Nombre seria “Panadería La Baguette”, por la imagen que representa el pan francés para ellos y por los múltiples viajes que habían hecho a Francia.

El 21 de marzo del 2003 registran y comienza la construcción del bien inmueble, cuyo diseño estuvo a cargo del arquitecto Alex Lewis Bojannini, quien culminó la edificación el 27 de octubre del 2003. A partir de Diciembre de 2003, se inició el proceso de adquisición y montaje de maquinaria y equipos de las mejores marcas en Panadería y Repostería, se realizaron las pruebas y recetas de los diferentes productos de panadería y repostería, esta fue una tarea ardua ya que Rocío Serrano de Rincón siempre busca la excelencia en sus recetas que han atravesado el tiempo de generación en generación.

Una vez terminado todo el montaje La Baguette inicio labores el 2 de agosto de 2004, para deleitar el paladar mas exigente del público barranquillero, ofreciendo un portafolio exclusivo con más de 60 variedades de panes, postres, tortas y pastelería en general.

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